唐山开平特色小吃攻略
开平作为唐山的历史文化区，小吃以实惠、风味独特著称，融合了北方传统与本地创新。以下是本地人推荐的必吃清单和实用贴士：
- 开平熏肉：选用优质猪肉，经果木熏制而成，肉质鲜嫩、烟香浓郁，常搭配大饼或馒头食用，是老字号摊位的招牌。
- 饹馇：一种用豆面或杂粮煎制的薄饼，可炸可炒，口感酥脆或软韧，常见于街头小摊，蘸酱食用更地道。
- 开平烧饼：外皮芝麻香脆，内层柔软，有咸甜多种口味，刚出炉时热乎乎的最受欢迎，适合当早餐或零食。
- 羊杂汤：冬季暖身首选，汤底醇厚，羊杂处理干净无腥味，配以香菜和辣椒油，本地人常搭配烧饼享用。
觅食策略：前往开平老城区或市场周边，如开平步行街早晚市，摊位集中且价格亲民；建议清晨或傍晚前往，避开高峰，体验更佳。注意选择人气旺的摊位，确保食材新鲜。